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GERICHTE ZUM MITNEHMEN PLATS À EMPORTER
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Nur Gericht Plat Seul
10.00€
Hauptgericht + Dessert Plat + Dessert
14.50€
Gericht nach Wahl Plat au choix
Flämische Carbonnade, neue Kartoffeln, Salat La carbonnade Flamande, pommes de terre grenailles, salade
Pollock Parmentier mit Chorizo-Sauce Le Parmentier de lieu, sauce au chorizo
Linguine mit Räucherlachs und Hummersauce Les linguines de saumon fumé, coulis de homard
Caesar-Salat (Salat, Croutons, Hähnchen, Ei, rote Zwiebeln, Tomaten, Himbeer-Vinaigrette) La salade César (salade, croûtons, poulet, œuf, oignons rouges, tomate, vinaigrette parfumée à la framboise)
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
Tagesdessert Dessert du jour
MARKTFORMEL: Gabel und Messer: FORMULE DU MARCHÉ 🍴
Nur mittags an Wochentagen Uniquement le midi en semaine
Gericht + Kaffee Plat + café
15.50€
Vorspeise + Hauptgericht + Kaffee Entrée + plat + café
21.50€
Hauptgericht + Dessert + Kaffee Plat + dessert + café
21.50€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Kaffee Entree + plat + dessert + café
25.90€
Die Eingänge Les entrées
Empfehlungen des Küchenchefs auf einer Tafel Les suggestions du chef sur ardoise
Gericht nach Wahl Plat au choix
Pilzravioli mit Trüffelöl Les ravioles de champignons parfumées à l'huile de truffes
Potjevleesch, Pommes frites und Salat Le potjevlesch, frites et salade
Der Vorschlag des Küchenchefs auf einer Tafel La suggestion du chef sur ardoise
Flämische Carbonnade, neue Kartoffeln, Salat La carbonnade Flamande, pommes de terre grenailles, salade
Das „Babytop“-Rindfleischstück, Pommes frites und Salat (Maroilles-Käsesauce, Pfeffer oder Maître d'hôtel-Butter) + 3,50 € im Menü La pièce de bœuf « Babytop », frites et salade (sauce maroilles, poivre ou beurre maître d'hôtel) + 3.50 € dans la formule
Pollock Parmentier mit Chorizo-Sauce Le Parmentier de lieu, sauce au chorizo
Linguine mit Räucherlachs und Hummersauce Les linguines de saumon fumé, coulis de homard
Picardischer Fadensalat La ficelle picarde, salade
Fang des Tages, cremiges Parmesanrisotto La pêche du jour, risotto crémeux au parmesan
Becquarts altmodische Andouillette-Wurst mit Senfsauce, Pommes frites und Salat L'andouillette sauce moutarde à l'ancienne de chez becquart, frites et salade
Hähnchen Cordon Bleu mit Cheddar-Käse, Kartoffelgratin und Cheddar-Sahnesauce Le cordon bleu de volaille au cheddar, pommes de terre gratinée, crème de cheddar
Warmer Ziegenkäsesalat (Salat, Croutons, warmer Ziegenkäsetoast, Ei, rote Zwiebeln, Tomaten, Himbeer-Vinaigrette) La salade de chèvre chaud (salade, croûtons, toast de chèvre chaud, œuf, oignons rouges, tomate, vinaigrette parfumée à la framboise)
Der Ch'ti Burger, Pommes frites und Salat (Brioche-Brötchen, 150 g Steak nach Metzgerart, Tomaten, rote Zwiebeln, Maroilles-Sauce) Le Burger Ch'ti, frites et salade (buns brioché, steak façon bouchère 150gr, tomates, oignons rouges, sauce maroilles)
Handgeschnittenes Rindertartar, Pommes frites und Salat Le tartare de Bœuf taille au couteau , frites et salade
Nahrungsergänzungsmittel Suppléments
Zusätzliche Garnitur (2,50 €) Supplément garniture (2,50€)
Zusätzliche Optionen: Pfeffersauce, Maroilles-Käse oder Maître d'hôtel-Butter (1 €) Supplément sauce poivre, maroilles ou beurre maître d'hôtel (1€)
Desserts Les desserts
Empfehlungen des Küchenchefs auf einer Tafel Les suggestions du chef sur ardoise
Allergene Allergènes
Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich. Liste des allergènes sur demande
VORSPEISE: grüner Salat ENTRÉES 🥗
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Das perfekte Ei, Butternusskürbissuppe, knuspriger Speck, Kürbiskerne L’œuf parfait, velouté de butternut, lard croustillant, graines de courge
Vegetarische Option ohne Speck Possibilité végé sans lard
11.00€
Vegetarische Option ohne Speck Possibilité végé sans lard
Geröstetes Knochenmark nach flämischer Carbonnade-Art L’os à moelle rôti façon carbonnade flamande
15.00€
Meine Version von Muscheln mit Pommes frites Les Moules frites à ma façon
Miesmuscheln marinière, Miesmuschelschaum, Strohkartoffeln Moules marinières, espuma de moules, pommes pailles
13.00€
Miesmuscheln marinière, Miesmuschelschaum, Strohkartoffeln Moules marinières, espuma de moules, pommes pailles
Hausgemachte Entenleberterrine La terrine de foie gras de canard maison
Feigenmarmelade, Lebkuchen Confiture de figues, pain d'épices
18.00€
Feigenmarmelade, Lebkuchen Confiture de figues, pain d'épices
Knuspriges Lammfleisch nach orientalischer Art Le croustillant d’agneau à l’Oriental
Jungfräuliche Dattel, Harissa-Mayonnaise Vierge de dattes, mayonnaise à l’harissa
12.00€
Jungfräuliche Dattel, Harissa-Mayonnaise Vierge de dattes, mayonnaise à l’harissa
Französischer Toast mit Sardinen La brioche perdue de sardines
Kikkoman Schalotten-Confit Confit d’échalotes au kikkoman
12.00€
Kikkoman Schalotten-Confit Confit d’échalotes au kikkoman
PLATTER :flache Pfanne mit Speisen: PLATS 🥘
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Handgeschnittenes Rindertartar Le tartare de bœuf taillé au couteau
Pommes frites und gemischter Salat Frites et mesclun de salade
19.00€
Pommes frites und gemischter Salat Frites et mesclun de salade
Der Morbier-Burger Le burger au morbier
Geräucherte Rindfleischsauce (Brioche-Brötchen mit Speckwürfeln, 150 g Rindersteak nach Metzgerart, rote Zwiebeln, Morbier-Käse, geräucherte Rindfleischsauce, Speck und Tomaten), Pommes frites und Salat Sauce smoked beef (pain viennois aux lardons, steak 150grs façon bouchère, oignons rouges, morbier, sauce smoked beef, lard et tomates), frites et salade
20.00€
Geräucherte Rindfleischsauce (Brioche-Brötchen mit Speckwürfeln, 150 g Rindersteak nach Metzgerart, rote Zwiebeln, Morbier-Käse, geräucherte Rindfleischsauce, Speck und Tomaten), Pommes frites und Salat Sauce smoked beef (pain viennois aux lardons, steak 150grs façon bouchère, oignons rouges, morbier, sauce smoked beef, lard et tomates), frites et salade
Hähnchen Cordon Bleu mit gereiftem Cheddar-Käse Le cordon bleu de volaille au cheddar affiné
Süßkartoffelcreme, glasierte Karotten Crémeux de patate douce, carottes glacées
19.00€
Süßkartoffelcreme, glasierte Karotten Crémeux de patate douce, carottes glacées
Gambas-Risotto Le risotto de gambas
Langustinen-Coulis Coulis de langoustines
21.00€
Langustinen-Coulis Coulis de langoustines
Das Herzstück des Rumpsteakfilets Le cœur de filet de rumsteak
Maître d'hôtel-Buttersauce, Pfeffer oder Maroilles-Käse, Kartoffelgratin, Salat Sauce beurre maître d’hôtel, poivre ou maroilles, gratin de pommes de terre, salade
25.00€
Maître d'hôtel-Buttersauce, Pfeffer oder Maroilles-Käse, Kartoffelgratin, Salat Sauce beurre maître d’hôtel, poivre ou maroilles, gratin de pommes de terre, salade
Konfierte Kalbsschulter Le paleron de veau confit
Neue Kartoffeln Pommes de terre grenailles
24.00€
Neue Kartoffeln Pommes de terre grenailles
Knuspriger Lachs Le saumon croustillant
Pastinakencreme, Thai-Vinaigrette, Risotto-Kroketten Crème de panais, vinaigrette thaï, croquette de risotto
21.00€
Pastinakencreme, Thai-Vinaigrette, Risotto-Kroketten Crème de panais, vinaigrette thaï, croquette de risotto
Lammeintopf mit Pilzen Le navarin d’agneau aux champignons
Tomatensaft, Kartoffelpuffer Jus tomaté, galettes de pommes de terre
23.00€
Tomatensaft, Kartoffelpuffer Jus tomaté, galettes de pommes de terre
Pilzravioli mit Trüffelöl Les ravioles de champignons parfumées à l'huile de truffes
Parmesanspäne (vegetarisch) Copeaux de parmesan (Végé)
15.00€
Parmesanspäne (vegetarisch) Copeaux de parmesan (Végé)
KÄSE: Käseecken FROMAGES 🧀
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Der Teller mit gereiftem Käse L'assiette de fromages affinés
8.00€
Maroilles-Käse-Tempura-Küchlein Le beignet de maroilles en tempura
Zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen. À commander en debut de repas
8.00€
Zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen. À commander en debut de repas
DESSERTS 🍰 DESSERTS 🍰
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Die Bananen-Erdnuss-Kugel La sphère banane cacahuète
10.00€
Gourmet-Kaffee oder Tee Le café ou thé gourmand
9.50€
Der Feinschmecker L’irich gourmand
15.00€
Apfel-/Karamell-/Spekulatius-Crumble Le Croustillant pommes / caramel / spéculoos
9.00€
Die Eiscreme-Speisekarte La carte des glaces
8.50€
Die Gianduja-Pralinenschachtel L’écrin chocolat Gianduja
Knusprige Cornflakes Croustillant de corn-flakes
11.00€
Knusprige Cornflakes Croustillant de corn-flakes
Französischer Toast mit kandierten Birnen La brioche perdue aux poires confites
Karamell- und Sobacha-Ganache, Lebkucheneis Caramel et ganache sobacha, glace pain d’épices
9.00€
Karamell- und Sobacha-Ganache, Lebkucheneis Caramel et ganache sobacha, glace pain d’épices
Pistazienkohl Le chou pistaches
Cremige Pistazien und geröstete Pistazien Crémeux pistaches et pistaches torréfiées
9.00€
Cremige Pistazien und geröstete Pistazien Crémeux pistaches et pistaches torréfiées
Exotische Frucht-Pavlova La pavlova aux fruits exotique
Kokosnusseis Glace coco
9.00€
Kokosnusseis Glace coco
Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.
Nettopreis inklusive Service
Herkunft des Rindfleisches: siehe Tabelle
Die "hausgemachten" Gerichte werden vor Ort aus rohen Zutaten zubereitet.
Liste des allergènes consultables sur demande
Prix net service compris
Origine des viandes bovines : voir tableau
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
15.00€
Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.
Nettopreis inklusive Service
Herkunft des Rindfleisches: siehe Tabelle
Die "hausgemachten" Gerichte werden vor Ort aus rohen Zutaten zubereitet.
Liste des allergènes consultables sur demande
Prix net service compris
Origine des viandes bovines : voir tableau
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
MENÜS :Messer-Gabel-Teller: MENUS 🍽️
35.00€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Das perfekte Ei, Butternusskürbis-Velouté, knuspriger Speck, Kürbiskerne (auch vegetarische Option erhältlich) L'œuf parfait, velouté de butternut, lard croustillant, graines de courges (possibilité VG )
Knuspriges Lamm mit orientalischem Touch, Dattel-Vinaigrette, Harissa-Mayonnaise Le croustillant d'agneau à l'oriental, vierge de dattes, mayonnaise à l'harissa
Gericht nach Wahl Plat au choix
Knuspriger Lachs, Pastinakencreme, Thai-Vinaigrette, Risotto-Krokette Le saumon croustillant, crème de panais, vinaigrette thaï, croquette de risotto
Hähnchen Cordon Bleu mit reifem Cheddar-Käse, Süßkartoffelcreme und glasierten Karotten Le cordon bleu de volaille au cheddar affiné, crémeux de patate douce, carottes glacées
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Gourmet-Kaffee oder Tee Le café ou thé gourmand
Französischer Toast mit kandierten Birnen, Sobacha-Karamell und Lebkucheneis La brioche perdue aux poires confites, caramel sobacha, glace pain d'épices
Exotische Frucht-Pavlova mit Kokosnusseis La pavlova aux fruits exotique, glace coco
Kindermenü – Bis 10 Jahre Menu enfant - Jusqu'à 10 ans
8.90€
Hauptgericht + Dessert Plat + Dessert
Plat Plat
Hackfleischsteak, Pommes frites oder Gemüsepfanne Steack haché, frites ou wok de légumes
Panierte Hähnchenstreifen, Pommes frites oder Gemüsepfanne Aiguillettes de poulet panées, frites ou wok de légumes
Rindfleischburger, Pommes frites oder Gemüsepfanne Hamburger de Bœuf, frites ou wok de légumes
Nachtisch Dessert
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
Haribo Push Up Vanille/Erdbeere Stick Bâtonnet Haribo Push up vanille/ fraise
2 Kugeln Eis nach Wahl mit Schlagsahne 2 boules de glace au choix avec chantilly
ROTWEINE :weinglas: LES VINS ROUGES 🍷
Die Bordelais Le Bordelais
37,5cl
75cl
AOC Bordeaux Frontenac AOC Bordeaux Frontenac
12.00€
21.00€
AOC Moulis N°2 de Maucaillou AOC Moulis N°2 de Maucaillou
44.00€
AOC St. Estèphe Château Mac Carthy AOC St Estèphe Château Mac Carthy
25.00€
47.00€
Burgund La bourgogne
AOC Bourgogne Pinot Noir, Bouchard AOC Bourgogne Pinot Noir , Bouchard
40.00€
AOC Auxey Duresses , Bouchard AOC Auxey Duresses , Bouchard
64.00€
Die Loire La loire
AOC Menetou Salon Joseph Mellot AOC Menetou Salon Joseph Mellot
23.00€
38.20€
Sancerre AOC, Roger und Didier Raimbault AOC Sancerre , Roger et Didier Raimbault
23.00€
38.00€
Die Rhône-Küsten Les côtes du rhône
Côtes du Rhône AOC „Château Saint Roch“ AOC Côtes du Rhône « Château Saint Roch »
17.00€
26.20€
AOC St. Joseph Brunel of the Garden AOC St Joseph Brunel de la Gardine
44.00€
CHAMPAGNER: Champagner: LES CHAMPAGNES 🍾
Devaux Champagner - 75 cl Champagne Devaux - 75cl
59.00€
Champagner Mailly Grand Cru Rosé - 75cl Champagne Mailly Grand Cru Rosé - 75cl
70.00€
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