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MARKTFORMEL: Gabel und Messer: FORMULE DU MARCHÉ 🍴
Nur mittags an Wochentagen Uniquement le midi en semaine
Gericht + Kaffee Plat + café
15.50€
Vorspeise + Hauptgericht + Kaffee Entrée + plat + café
20.50€
Hauptgericht + Dessert + Kaffee Plat + dessert + café
20.50€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Kaffee Entree + plat + dessert + café
24.90€
Eingang Entrée
Empfehlungen des Küchenchefs auf einer Tafel Les suggestions du chef sur ardoise
Gericht nach Wahl Plat au choix
Pilzravioli mit Trüffelöl Les ravioles de champignons parfumées à l'huile de truffes
Potjevleesch, Pommes frites und Salat Le potjevlesch, frites et salade
Der Vorschlag des Küchenchefs auf einer Tafel La suggestion du chef sur ardoise
Hähnchen- und Räucherwurstspieße mit Currygeschmack, serviert mit überbackenen Kartoffeln nach Großmutters Rezept. La Brochette de poulet / saucisse fumée parfumée au curry, pommes de terre grand mère gratinée
Lendensteak, Pommes Frites und Salat (Maroilles-Sauce, Pfeffer oder Maître d'hôtel-Butter) + 3,50 € im Menü Le faux filet , frites et salade (sauce maroilles, poivre ou beurre maitre d'hôtel) + 3,50€ dans la formule
Paella mit Land und Meer (Hähnchen, Chorizo, Garnelen, Meeresfrüchte und Fisch des Tages) La Paella terre et mer ( poulet, chorizo, crevettes, fruits de mer et poisson du moment)
Gebratenes Thunfischsteak, Gemüsepfanne, Risotto-Krokette Le pavé de thon juste saisi , wok de légumes, croquette de risotto
Rinderlasagne des Küchenchefs Les lasagnes de bœuf du chef
Fang des Tages, cremiges Parmesanrisotto La pêche du jour, risotto crémeux au parmesan
Becquarts altmodische Andouillette-Wurst mit Senfsauce, Pommes frites und Salat L'andouillette sauce moutarde à l'ancienne de chez becquart, frites et salade
Räucherlachsrolle, Avocado-Hollandaise, weichgekochtes Ei, Rucolasalat mit Parmesan + 3 € Le rolls de saumon fume, hollandaise d'avocat, œuf mollet, salade de roquette au parmesan + 3€
Caesar-Salat (Salat, Croutons, knuspriges Hähnchen, Ei, Parmesan, rote Zwiebeln, Tomaten, Caesar-Dressing) La salade caesar (salade, croûtons, poulet croustillant, oeuf, parmesan, oignons rouges, tomate, sauce caesar)
Der Cheddar-Burger mit Pommes und Salat (Brioche-Brötchen, 150 g Steak nach Metzgerart, Tomaten, rote Zwiebeln, geräucherte Rindfleischsauce, Cheddar) / (Möglichkeit, das Rindfleisch durch ein vegetarisches Steak zu ersetzen) Le Burger au cheddar , frites et salade (buns brioché ,steak façon bouchère 150gr, tomates, oignons rouges, sauce smoked beef, cheddar)/(possibilité de remplacer le Bœuf par un steak végétal )
Handgeschnittenes Rindertartar, Pommes frites und Salat Le tartare de Bœuf taille au couteau , frites et salade
Zusätzliche Garnitur (2,50 €) Supplément garniture (2,50€)
Zusätzliche Optionen: Pfeffersauce, Maroilles-Käse oder Maître d'hôtel-Butter (1 €) Supplément sauce poivre, maroilles ou beurre maître d'hôtel (1€)
VORSPEISE: grüner Salat ENTRÉES 🥗
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Blätterteig mit grünem Spargel Le feuilleté d'asperges vertes
Parmaschinken, Chorizoöl, Parmesanspänen Jambon de parme, huile de chorizo, copeaux de parmesan
13.00€
Parmaschinken, Chorizoöl, Parmesanspänen Jambon de parme, huile de chorizo, copeaux de parmesan
Weichgekochtes Ei in einer Parmesankruste, Carbonara-Art L'œuf mollet en croûte de parmesan façon carbonara
11.00€
Entenconchiglioni Les conchiglionnis de canard
Reduzierter Saft Jus réduit
12.00€
Reduzierter Saft Jus réduit
Hausgemachte Entenleberterrine La terrine de foie gras de canard maison
Feigenmarmelade, Lebkuchen Confiture de figues, pain d'épices
18.00€
Feigenmarmelade, Lebkuchen Confiture de figues, pain d'épices
Thunfisch-Tataki nach asiatischer Art Le tataki de thon à l'asiatique
14.00€
Mozzarella Burrata, Gazpacho de Tomate La mozzarella burrata, gazpacho de tomates
Focaccia (vegetarisch) Focaccia (végé)
13.00€
Focaccia (vegetarisch) Focaccia (végé)
PLATTER :flache Pfanne mit Speisen: PLATS 🥘
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Handgeschnittenes Rindertartar Le tartare de bœuf taille au couteau
Pommes frites und gemischter Salat Frites et mesclun de salade
19.00€
Pommes frites und gemischter Salat Frites et mesclun de salade
Der Cheddar-Burger Le burger au cheddar
Geräucherte Rindfleischsauce (Brioche-Brötchen mit Speck, 150 g Rindersteak nach Metzgerart, rote Zwiebeln, geräucherte Rindfleischsauce, Speck und Tomaten), Pommes frites und Salat Sauce smoked beef (pain viennois aux lardons, steak 150grs façon bouchère, oignons rouges, sauce smoked beef, lard et tomates), frites et salade
20.00€
Geräucherte Rindfleischsauce (Brioche-Brötchen mit Speck, 150 g Rindersteak nach Metzgerart, rote Zwiebeln, geräucherte Rindfleischsauce, Speck und Tomaten), Pommes frites und Salat Sauce smoked beef (pain viennois aux lardons, steak 150grs façon bouchère, oignons rouges, sauce smoked beef, lard et tomates), frites et salade
Das gelbe Hähnchen-Supreme Le suprême de poulet jaune
Mit Estragon angereicherte reduzierte Sauce, gebrannte Zwiebelcreme, Kartoffeln nach Großmutters Rezept, Pilzsamosa Jus réduit à l'estragon, crème d'oignons brulés, pommes de terre grand mère, samoussa de champignons
19.00€
Mit Estragon angereicherte reduzierte Sauce, gebrannte Zwiebelcreme, Kartoffeln nach Großmutters Rezept, Pilzsamosa Jus réduit à l'estragon, crème d'oignons brulés, pommes de terre grand mère, samoussa de champignons
Gambas-Risotto Le risotto de gambas
Langustinen-Coulis Coulis de langoustines
21.00€
Langustinen-Coulis Coulis de langoustines
Rumpsteak-Filetherz Cœur de filet de rumsteak
Pfeffersauce, Maroilles-Käse oder Maître d'hôtel-Butter, Kartoffelgratin, Salat Sauce poivre , maroilles ou beurre maître d'hôtel, gratin de pommes de terre , salade
24.00€
Pfeffersauce, Maroilles-Käse oder Maître d'hôtel-Butter, Kartoffelgratin, Salat Sauce poivre , maroilles ou beurre maître d'hôtel, gratin de pommes de terre , salade
Konfierte Lammhaxe La souris d'agneau confite
Kartoffelpüree mit Pesto, eingekochter Saft Écrasé de pommes de terre AU pesto, jus réduit
24.00€
Kartoffelpüree mit Pesto, eingekochter Saft Écrasé de pommes de terre AU pesto, jus réduit
Kabeljau-Lende, gewürzt mit Morteau-Wurst Le dos de cabillaud parfumé à la saucisse de morteau
Gebratene Erbsen, gebratene Zwiebeln, Risotto-Kroketten Poêlée de petits pois, oignons frits, croquettes de risotto
21.00€
Gebratene Erbsen, gebratene Zwiebeln, Risotto-Kroketten Poêlée de petits pois, oignons frits, croquettes de risotto
Avocado- und Räucherlachsrollen Le rolls d'avocat et saumon fumé
Avocado-Hollandaise, weichgekochtes Ei, Rucolasalat mit Parmesan Hollandaise d'avocat, œuf mollet, salade de roquette au parmesan
20.00€
Avocado-Hollandaise, weichgekochtes Ei, Rucolasalat mit Parmesan Hollandaise d'avocat, œuf mollet, salade de roquette au parmesan
Pilzravioli mit Trüffelöl Les ravioles de champignons parfumées à l'huile de truffes
Parmesanspäne (vegetarisch) Copeaux de parmesan (Végé)
15.00€
Parmesanspäne (vegetarisch) Copeaux de parmesan (Végé)
KÄSE: Käseecken FROMAGES 🧀
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Der Teller mit gereiftem Käse L'assiette de fromages affinés
8.00€
Maroilles-Käse-Tempura-Küchlein Le beignet de maroilles en tempura
Zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen. À commander en debut de repas
8.00€
Zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen. À commander en debut de repas
DESSERTS 🍰 DESSERTS 🍰
Nur abends und am Wochenende Uniquement le soir et week-end
Die Bananen-Erdnuss-Kugel La sphère banane cacahuète
10.00€
Gourmet-Kaffee oder Tee Le café ou thé gourmand
9.50€
Um die Erdbeere herum ein Hauch von Pistazien, bretonischer Sand Autour de la fraise, pointe de pistaches, sable breton
9.00€
Die Eiscreme-Speisekarte La carte des glaces
8.50€
Wie ein Snickers Comme un snickers
Knackige Erdnüsse, zartschmelzendes Karamell, cremige Schokoladen-Erdnuss-Mousse Cacahuètes croquantes, caramel fondant, crémeux chocolat et mousse cacahuètes
11.00€
Knackige Erdnüsse, zartschmelzendes Karamell, cremige Schokoladen-Erdnuss-Mousse Cacahuètes croquantes, caramel fondant, crémeux chocolat et mousse cacahuètes
Himbeer-Nougat-Eis Le nougat glacé aux framboises
9.00€
Passionsfrucht-Crème Brûlée, Kokosmousse La crème brûlée fruits de la passion, mousse coco
9.00€
Der Käsekuchen Le Cheesecake
Spekulatiusbirnen Poires speculoos
9.00€
Spekulatiusbirnen Poires speculoos
Irischer Feinschmecker Irish gourmand
15.00€
MENÜS :Messer-Gabel-Teller: MENUS 🍽️
34.00€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Entenconchiglioni mit reduzierter Jus Les conchiglionnis de canard, jus reduit
Mozzarella-Burrata, Tomaten-Gazpacho, Focaccia La mozzarella burrata, gazpacho de tomates, focaccia
Gericht nach Wahl Plat au choix
Hähnchenbrustfilet, Estragonreduktion, Zwiebelcreme, Kartoffeln nach Großmutters Art, Pilzsamosa Le suprême de poulet jaune, jus réduit à l'estragon, crème d'oignons brûlés, pommes de terre grand mère, samoussa de champignons
Kabeljaufilet mit Morteau-Wurst, gebratenen Erbsen, Röstzwiebeln, Risotto-Kroketten Le dos de cabillaud parfumé à la saucisse de Morteau, poêlee de petits pois, oignons frits, croquettes de risotto
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Gourmet-Kaffee oder Tee Le café ou the gourmand
Umgeben von Erdbeeren, einem Hauch von Pistazien, bretonischem Mürbeteig Autour de la fraise, pointe de pistaches, sablé breton
Die Cheesecake-Birnen-Spekulatius Le Cheesecake poires speculoos
Kindermenü – Bis 10 Jahre Menu enfant - Jusqu'à 10 ans
8.90€
Hauptgericht + Dessert Plat + dessert
Plat Plat
Hackfleischsteak, Pommes frites oder Gemüsepfanne Steack haché, frites ou wok de légumes
Panierte Hähnchenstreifen, Pommes frites oder Gemüsepfanne Aiguillettes de poulet panées, frites ou wok de légumes
Rindfleischburger, Pommes frites oder Gemüsepfanne Hamburger de Bœuf , frites ou wok de légumes
Nachtisch Dessert
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
Haribo Push Up Vanille/Erdbeere Stick Batonnet Haribo Push up vanille/ fraise
2 Kugeln Eis nach Wahl mit Schlagsahne 2 boules de glace au choix avec chantilly
ROTWEINE :weinglas: LES VINS ROUGES 🍷
Die Bordelais Le Bordelais
37,5cl
75cl
AOC Bordeaux Frontenac AOC Bordeaux Frontenac
12.00€
21.00€
AOC Moulis N°2 de Maucaillou AOC Moulis N°2 de Maucaillou
44.00€
AOC St. Estèphe Château Mac Carthy AOC St Estèphe Château Mac Carthy
25.00€
47.00€
Burgund La bourgogne
AOC Bourgogne Pinot Noir, Bouchard AOC Bourgogne Pinot Noir , Bouchard
40.00€
AOC Auxey Duresses , Bouchard AOC Auxey Duresses , Bouchard
64.00€
Die Loire La loire
AOC Menetou Salon Joseph Mellot AOC Menetou Salon Joseph Mellot
23.00€
38.20€
Sancerre AOC, Roger und Didier Raimbault AOC Sancerre , Roger et Didier Raimbault
23.00€
38.00€
Die Rhône-Küsten Les côtes du rhône
Côtes du Rhône AOC „Château Saint Roch“ AOC Côtes du Rhône « Château Saint Roch »
17.00€
26.20€
AOC St. Joseph Brunel of the Garden AOC St Joseph Brunel de la Gardine
44.00€
CHAMPAGNER: Champagner: LES CHAMPAGNES 🍾
Devaux Champagner - 75 cl Champagne Devaux - 75cl
59.00€
Champagner Mailly Grand Cru Rosé - 75cl Champagne Mailly Grand Cru Rosé - 75cl
70.00€
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